不管時(shí)代怎么變，餐飲行業(yè)始終是人們的剛需，這種屬性決定了它的市場(chǎng)十分廣闊。除此之外，餐飲行業(yè)還具有門檻低、等特點(diǎn)，這讓不管是跨行創(chuàng)業(yè)，還是初資投資的人都把目光投向餐飲行業(yè)。但是餐飲行業(yè)的品類十分多，在選擇投資的品類前一定要謹(jǐn)慎，需要經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和人群分析，不能盲目的追著熱門產(chǎn)品，也不能依自己的喜好，這些都是開(kāi)餐飲店的禁忌，具體的和小編一起去了解下。

1、太新鮮與時(shí)尚的網(wǎng)紅品類不能選

近幾年，隨著各種短視頻的火爆，可以看到各種各樣的網(wǎng)紅店排著長(zhǎng)隊(duì)，但這類的品類具有時(shí)效性，可能你還在裝修時(shí)，這種效應(yīng)突然消失，意味著還沒(méi)開(kāi)店就倒閉。

2、水土不服的品類不能碰

具有明顯區(qū)域特色的品類不能碰，這類型的店鋪可能剛開(kāi)始還有人嘗鮮，但卻沒(méi)辦法長(zhǎng)期的留住顧客。像廣東區(qū)域的顧客不能吃辣，如果開(kāi)一家正宗川渝味的冒菜，可能并不適應(yīng)消費(fèi)者的需求。在實(shí)際的使用過(guò)程，在廣東開(kāi)成都冒菜加盟店口味一定要進(jìn)行調(diào)整，以適應(yīng)消費(fèi)者的需求。

3、不能依自己喜好選品類

有許多人覺(jué)得自己喜歡的，那么肯定也是大眾喜歡的，在開(kāi)店時(shí)依著自己的喜好選擇品類，但大眾并不等于自己，而自己只是大眾中的一員。在選擇品類時(shí)一定要參考大部分人的意見(jiàn)，才能增加店的成功率。

不管是選擇餐飲行業(yè)的哪個(gè)品類開(kāi)店，在做出決定前一定要在市場(chǎng)中多進(jìn)行考察分析，才能選對(duì)的投資項(xiàng)目。